Paneer do pyaza.

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Paneer do pyaza. - 使这款令人迷惑的奶油餐厅风格的PANEER DO PYAZA RECIPE,如此安慰,温暖,香,并成为您的最爱。

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Paneer do pyaza在白色碗里供应

什么是paneer do pyaza?

Paneer do pyaza是经典的Dhaba风格的奶酪肉汁,如此奶油,完美的加香料,你将被这一食谱的真正口味所惊讶。

Pyaza这个词也被称为“ Dopiaza“ 在波斯意思中,“两洋葱” - 维基说。在烹饪期间,在两个不同的阶段添加洋葱。它用于咖喱和装饰。

这碟由莫卧儿介绍给南亚,并在印度,巴基斯坦和许多其他县都变得流行。它已成为主食Mughalai Cuisine。

根据莫卧儿的传说,菜是在“Mullah Do Piyaza“Mughal皇帝的朝臣不小心向盘子添加了大量的洋葱。

该菜在海德拉巴和许多其他国家进一步发展,并已成为海德拉巴美食的主食。

你会爱这个Paneer做Payaza食谱,它真的耸人听闻并在其中有味道的层。

这个Paneer do pyaza是:

  1. Paneer / Cottage Cheese是一个丰富的蛋白质这是一个简单而美味的合并PANER。
  2. 这个食谱味道就像dhaba风格的paneer do pyaza,为什么不做一些餐厅 - 品质在家里的食物。
  3. 在你的桌子上在20分钟内。易于用简单的成分制作,这个配方的西红柿酱的关键技术使其润泽美味。

原料& The Notes:

Paneer do pyaza食谱配料
  • 干酪:您可以使用商店购买或自制奶酪。对于自制山寨奶酪配方,请参阅下面的常见问题解答部分。奶酪味清洁和新鲜。如果奶酪变黄,味道酸味,它已经变得宠坏了。
  • 番茄酱:西红柿酱为这座肉汁奠定了舞台。浸泡腰果在温水中软化它们,这将有助于肉汁具有更平滑的一致性。
  • 黄油和油:我用黄油和油。用于丰富的味道,使用只有黄油。
  • 洋葱酱:在低温下煮洋葱酱,不断搅拌,直到它转动浅棕色。
  • 鲜奶油:将新鲜奶油添加到肉汁中制作它 更顺畅。
  • 香料: 小茴香种子和豆蔻荚用作香料。您也可以轻轻粉碎它们并添加它们。
  • 姜大蒜酱:搅拌姜大蒜膏,直到它失去了原料味。姜大蒜酱有时可以坚持锅底。确保厨师在低温下。

您需要制作番茄素:

番茄,腰果和香料是在搅拌机中的蓝色板材和番茄酱
  •  对于搅拌机,用水,番茄,辣椒粉,加姆玛拉和姜黄粉加入浸泡的腰果,在搅拌机中脉冲,脉冲较小。 ( 步骤1 & 2)
  • 放在番茄酱,直到我们准备使用它。

逐步说明:

切片的洋葱和绿色辣椒在锅里煮熟。
  • 到炒锅,加入1茶匙植物油,煎炸洋葱花瓣和绿色辣椒。搅拌炒2到3分钟。把它们收集在一个碗里,把它们放在一边。 ( 步骤1 & 2) 
  • 到同一个炒锅,加入剩余的植物油和黄油。一旦油加热,加入孜然种子和豆蔻。搅拌炒几秒钟。 (步骤3)
  • 加入洋葱泥和盐,将洋葱纯乳膏搅拌6至7分钟,直到转向浅棕色。并加入姜大蒜浆料,用洋葱搅拌油炸,直到姜大蒜糊的原料味。 (对不起!添加姜大蒜酱不是图片)( 第四步)
Paneer do pyaza食谱正在灰色锅中煮熟
  • 加入西红柿酱,将番茄酱搅拌4至5分钟,酱油会加厚,你可以看到一块薄薄的油,出现在侧面。现在,加入立方体奶酪/果仁饼干。搅拌炒几秒钟。(步骤5.& 6)
  • 加入1杯温水,稀疏酱汁。加入炸洋葱花瓣和绿色辣椒。盖住并煮2分钟。 (第7步 & 8)
PANEER RECIPE正在灰色锅中煮熟
  • 加新鲜奶油,撒上花葫芦叶子,发热。(步骤9.& 10)

顶尖小贴士:

  1. 芝士 作为所需的形状。
  2. 喜欢使用自制姜大蒜酱为了最好的口味。
  3. 你可以使用其他蔬菜土豆,花椰菜,西兰花。
  4. 确保将洋葱酱搅拌到一个漂亮的金色颜色,给你一个丰富的味道对于这个咖喱。
  5. 肉汁的一致性是您的喜好,可以通过添加温水或进一步烹饪来加厚来稀释酱汁。
  6. 牛奶 也可以用来代替水的浓郁肉汁。

常见问题解答:

  • 我如何为这个食谱服务?

这个配方最好提供 草豹帕拉萨, aloo paratha, 白菜途径, 椰子米饭, 酥油饭 , aloo jeera米饭, 鸡Keema Pulao

  • 我可以让这个Paneer在瞬间锅中做Pyaza吗?

是的,可以在即时锅中制作这个食谱。

按照相同的配方说明。

  • 奶酪和好歌是相同的吗?

是的,他们是一样的。

  • 如何软化冻结的Paneer?

如果在将其放入室温后,PANER没有软化,则可以将PANER浸入温水中5  分钟。 水应该足以覆盖所有PANEER立方体。

  • 我在哪里得到Paneer /奶酪?

Paneer在印度广泛使用,如果您住在美国,请查看亚洲杂货部分或本地 印度超市。

  • 你如何制作自制打蛋格?

带来 牛奶煮沸在沉重的底锅里。当牛奶煮沸时,倒入1汤匙柠檬汁,你可以看到整个牛奶开始凝固

一旦,它开始凝固,关闭热量。把它倒在一个薄的Cheesecloth-衬里衬里并冲洗在自来水中以除去柠檬汁的气味。

将一个紧紧的结,然后挤压更多的液体。放置柔滑的布在顶部有重量/重物的板上。让它坐下一小时。

拆下柔滑的奶油锅,你准备好了!从1升全脂牛奶理想情况下,你应该得到100Gms的PANER。

  • 我可以更换豆腐吗?

是的 ,您可以更换豆腐又称豆腐。

  • 我可以存储Paneer多久了,可以做Pyaza食谱吗?

您可以将PANEER存储在气密容器中的PYAZA冷藏3天。

重新加热微波/炒锅在你服务之前。

Paneer do pyaza.用勺子在一个白色的碗里供应

您可以尝试的其他食谱:

Paneer Paratha.

Paneer Bhurji.

PALK KOFTA食谱

Paneer Shashlik.

菠菜芝士

Paneer Tikka(南印风格)

辣椒拼接器

查看 这里所有的PANEER食谱

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Paneer do pyaza.


  • 作者: nithya narasimhan
  • 准备时间: 5分钟
  • 煮熟时间: 15分钟
  • 总时间: 20分钟
  • 屈服: 3 1x
  • 饮食: 素食

描述

PANEER DO PYAZA是经典的DHABA风格的奶酪肉汁,这么奶油,完美的加香料,你将被这个食谱的真正口味惊讶。


原料

规模

制作西红柿酱: 

 

  • 1 番茄  
  • 1/2杯 腰果(浸泡在1/2杯温水中10 分钟)  
  • 2茶匙辣椒粉 
  • 1茶匙姜黄粉
  • 1/2茶匙加拉姆马萨拉粉

让Paneer做Pyaza: 

 

  • 100克 奶酪(Paneer) 
  • 2汤匙 牛油
  • 1汤匙植物油 
  • 1洋葱(使洋葱花瓣)
  • 3绿色辣椒(切片)
  • 1茶匙孜然种子 
  • 2 cardamom.  
  • 1洋葱(泥) 
  • 1茶匙姜膏膏
  • 2汤匙鲜奶油 
  • 1/2茶匙干fenugreek叶子(Kasturi methi) 
  •  

指示

制作西红柿酱: 

 

  1. 对于搅拌机,用水,番茄,辣椒粉,加姆玛拉和姜黄粉加入浸泡的腰果,在搅拌机中脉冲,脉冲较小。放在番茄酱,直到我们准备使用它。 

让Paneer做Pyaza: 

 

  1. 到炒锅,加入1茶匙植物油,煎炸洋葱花瓣和绿色辣椒。搅拌炒2到3分钟。把它们收集在一个碗里,把它们放在一边。 
  2. 到同一个炒锅,加入剩余的植物油和黄油。一旦油加热,加入孜然种子和豆蔻。搅拌炒几秒钟。 
  3. 加入洋葱泥和盐,将洋葱酱搅拌过6至7分钟,直到转向浅棕色。加入姜大蒜膏并搅拌姜大蒜酱,直到原始气味消失。
  4. 加入西红柿酱,将番茄酱搅拌4至5分钟,酱油会加厚,你可以看到一块薄薄的油,出现在侧面。现在,加入立方体奶酪/果仁饼干。搅拌炒几秒钟。 
  5. 加入1杯温水,稀疏酱汁。加入炸洋葱花瓣和绿色辣椒。盖住并煮2分钟。 
  6. 加入新鲜奶油,撒上芬格尔的叶子,关闭热量。 

笔记

将PANER切割为所需的形状。

喜欢使用自制姜大蒜膏来获得最好的口味。

您可以使用像马铃薯,花椰菜,西兰花等其他蔬菜。

确保将洋葱泥搅拌到漂亮的金色颜色,为您提供丰富的咖喱品味。

肉汁的一致性是您的偏好,您可以通过加入温水或进一步烹饪来加厚来薄酱。

也可以使用牛奶代替水以用于更丰富的肉汁。

 

  • 类别: 侧面/开胃菜
  • 方法: 炉灶
  • 菜式: 印度人

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一个评论

  1. 看起来好吃,必须尝试

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